砂肝を油で煮てみる

 鶏肉の中で好きな部位の「砂肝」

刺身で食べるのが最高ですが、なかなか取り扱い店が無い・・・。

自宅で食べるには、焼くのが基本ですね。

今回は、油で煮てみました。アヒージョみたいなもの。

アヒージョは、オリーブオイルとニンニクで煮ますが、、、

あいにく自宅になく、やむなくサラダ油でやってみました。

（香り付けにごま油も少し混ぜた）

めんどくさがらずに、買いに行けばいいんですけどね。

暑さがひどくて、外に出る気が起きませんでした・・・。

ついでに、タコも入れてみる。

砂肝とタコのアヒージョもどき

うーん、意外に美味。

次は、もちっと真剣にやってみよう（笑）

油で煮る、なんて、誰がどうやって考えたんだろう・・・。