我が家にはなぜかホームベーカリーがある。 つまり、パンを焼く家だ。 ということは、強力粉もあるわけだ。 よし、うどん、手打ちでつくってみよ～。 調べなら作ってみたけど、加水率とか結構シビアみたいですね。 目分量ではさすがに無理っぽいので、デジタ…